Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, mozzarella, baja humedad, parcialmente descremada.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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47.07 g
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47.07%
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La energía (calorías)
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295 kcal
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Energía (julios)
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1236 kJ
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Proteína
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23.75 g
|
23.75%
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lípido total (grasa)
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19.78 g
|
19.78%
|
Ceniza
|
3.83 g
|
3.83%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
5.58 g
|
5.58%
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
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1.9 g
|
1.9%
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sacarosa
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0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
|
0 g
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Lactosa
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1.12 g
|
1.12%
|
Maltosa
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0 g
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galactosa
|
0.78 g
|
0.78%
|
Calcio, Ca
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697 mg
|
0.70%
|
Hierro, Fe
|
0.22 mg
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El magnesio, Mg
|
27 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
548 mg
|
0.55%
|
Potasio, K
|
188 mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
666 mg
|
0.67%
|
Zinc, Zn
|
3.62 mg
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Cobre, Cu
|
0.033 mg
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El manganeso, Mn
|
0.039 mg
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El selenio, Se
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27.6 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.024 mg
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Riboflavina
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0.353 mg
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La niacina
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0.111 mg
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Ácido pantoténico
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0.429 mg
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La vitamina B-6
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0.1 mg
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El folato, el total de
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27 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
27 µg
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El folato, DFE
|
27 µg
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La colina, el total de
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14.2 mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.7 mg
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Vitamina B12
|
1.68 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
227 µg
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|
retinol
|
223 µg
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Caroteno, beta
|
51 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
829 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.5 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
0.03 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.4 µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.4 µg
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Vitamina D
|
15 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
1.3 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Menaquinona-4
|
4.1 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
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11.295 g
|
11.30%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.387 g
|
0.39%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.325 g
|
0.32%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.203 g
|
0.20%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.497 g
|
0.50%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.566 g
|
0.57%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
1.826 g
|
1.83%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.193 g
|
0.19%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.145 g
|
5.14%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.115 g
|
0.12%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.001 g
|
2.00%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.027 g
|
0.03%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.007 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.005 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
5.741 g
|
5.74%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.186 g
|
0.19%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.309 g
|
0.31%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.06 g
|
0.06%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.037 g
|
0.04%
|
18: 1 indiferenciada
|
4.59 g
|
4.59%
|
18: 1 trans
|
0.522 g
|
0.52%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.037 g
|
0.04%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.019 g
|
1.02%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.731 g
|
0.73%
|
18: 2 t no definida además
|
0.138 g
|
0.14%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.071 g
|
0.07%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0.004 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0.022 g
|
0.02%
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.031 g
|
0.03%
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0.005 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.005 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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